Anadolu'nun Tarihine Işık Tutan Eşsiz Buluntular

Buradasın
- Gündem
Kütahya'da 4 bin yıllık nohut ve 8 bin yıllık ekmek buluntuları
08 Ekim 2025, 12:48 TSİ
Kültür ve Turizm Bakanlığının desteklediği arkeolojik kazılarda, Anadolu'nun binlerce yıllık sofra kültürünü belgeleyen yeni buluntular ortaya çıkarıldı.
1
Dün
KÜLTÜR ve Turizm Bakanlığı'nın desteğiyle Kütahya Tavşanlı Höyük'te gerçekleştirilen kazılarda 4 bin yıllık nohut kalıntıları ile Konya Çatalhöyük, Eskişehir Küllüoba ve Karaman Topraktepe'de 8 bin 600 yıllık ekmek örnekleri gün yüzüne çıkarıldı.
2
Dün
Tunç Çağı’nın ortalarına tarihlendirilen bu örnekler; buğday taneleri, pişmiş toprak kaplar ve gümüş bir saç halkasıyla birlikte bulundu.
3
Dün
Tavşanlı Höyük ekip üyesi Dr. Doğa Karakaya tarafından yapılan mikroskobik incelemelerde, bu kalıntıların Anadolu’nun erken dönem tarım kültürüne ait olduğu belirlendi.
4
Dün
Konya'daki Çatalhöyük'te 8 bin 600 yıllık mayalanmış ekmek, Eskişehir Küllüoba Höyüğü'nde 5 bin yıllık ritüel amaçlı mayalanmış ve pişirilmiş ekmek, Karaman Topraktepe (Eirenepolis) Antik Kenti'nde ise bin 300 yıllık bezemeli arpa ekmekleri tespit edildi.
5
Dün
haber365.com1
haberler.com2
ekonomim.com3
haberton.com4
kamu3.com5
Diğer konular
Arkeologlar gözlerine inanamadı! Eşi benzeri yok: 'Kutsanmış İsa'ya Şükranlarımızla'
milliyet.com.tr8 saat önce
Karaman'da olağanüstü buluntu! Bugüne kadar en iyi korunmuş olanlar arasında... Valilikten açıklama yapıldı
hurriyet.com.tr7 saat önce
İçerik konuları
Mehmet Nuri Ersoy
Yanıt bulun
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Küllüoba Höyüğü'ndeki ritüel ekmeklerin özellikleri nelerdir?
Küllüoba Höyüğü'ndeki ritüel ekmeklerin özellikleri:

Besin değeri: Yüksek protein, B grubu vitaminler, lif ve "dirençli nişasta" içerir; gluten oranı düşüktür 1 2.
İçerik: Ana maddesi gernik buğdayıdır, içeriğinde mercimek de bulunur 1 2.
Üretim amacı: Bir parçası koparıldıktan sonra yakılarak evin tabanına gömülmüş, bu da onu ritüel bir nesne haline getirmiştir 1 2 3.
İnançla ilişkisi: Bereket ve üretim kültürüyle ilişkilendirilir 1 3.
Koruma: Karbonize olmuş yapısı sayesinde iyi korunarak günümüze ulaşmıştır 5.
5 kaynak
Karaman Topraktepe'deki arpa ekmekleri nasıl süsleniyordu?
Karaman Topraktepe'deki (Eirenepolis) arpa ekmekleri, Malta Haçı biçiminde baskı bezemeler ve üzerinde Hazreti İsa tasviri ile Grekçe "Kutsanmış İsa'ya Şükranlarımızla" yazısı ile süslenmiştir 2 3.

Ekmek üzerindeki İsa figürü, klasik "Kurtarıcı İsa" (Pantokrator) betimlerinden farklı olarak "Ekici" veya "Çiftçi İsa" biçiminde tasvir edilmiştir 2 3. Bu ikonografinin, dönemin dini anlayışında bereket ve emeğin sembolik önemine işaret ettiği değerlendirilmektedir 2 3.
5 kaynak
Anadolu'nun erken dönem tarım kültürü hakkında daha fazla bilgi var mı?
Anadolu'nun erken dönem tarım kültürü hakkında bazı bilgiler:

Tarımın Doğuşu: Tarım, yaklaşık 10-12 bin yıl önce, Bereketli Hilal olarak bilinen Dicle ve Fırat Nehirleri arasında kalan bölgede ortaya çıkmıştır 2. Bu bölge, günümüzde Irak, Suriye, Lübnan, Mısır, Ürdün, Anadolu'nun güneyi ve İran'ın batısını kapsamaktadır 2.
Anadolu'daki İlk Çiftçiler: Araştırmalar, Anadolu'daki ilk çiftçilerin avcı-toplayıcı topluluklar olduğunu göstermektedir 2. Bu topluluklar, tarım pratiklerini uygulayarak zamanla çiftçi topluluklara dönüşmüştür 2.
Yayılma: Tarımın Anadolu'nun iç kesimlerine nasıl yayıldığı tartışılmaktadır 5. Bazı araştırmacılar, tarımın Bereketli Hilal'den göç eden topluluklarla yayıldığını düşünürken, diğerleri Anadolu'daki avcı-toplayıcıların kendi tarım pratiklerini geliştirdiğini savunmaktadır 2 5.
Kazı Buluntuları: Kütahya, Konya, Eskişehir ve Karaman'daki kazılarda 4 bin yıllık nohut ve 8 bin 600 yıllık ekmek kalıntıları bulunmuştur 4. Bu buluntular, Anadolu'nun eski tarım ve sofra kültürüne ışık tutmuştur 4.
5 kaynak
Tavşanlı Höyük'teki diğer arkeolojik bulgular nelerdir?
Tavşanlı Höyük'teki bazı arkeolojik bulgular:

4200 yıl öncesine tarihlenen fındık kalıntıları 1.
MÖ 3300 yılına tarihlenen, eşi benzeri olmayan pişmiş toprak mühür 3.
Miken kılıçlarına ait mermer kabza başları 3.
MÖ 3. binyıldan itibaren Anadolu’da görülen tipte bir hançer/kılıç 3.
Tekstil üretimi ile ilişkili çok sayıda pişmiş toprak ağırşak ve tezgâh ağırlıkları, ayrıca kemikten iğler 3.
Günümüzden 4000 ila 3700 sene önceki tabakalarda, evlerin yıkılmış molozlarının altında kalmış iki insan kalıntısı 4.
Mermer, kemik ve pişmiş topraktan yapılmış, 4500 yıl öncesine ait yedi insan biçimli idol 5.

Ayrıca, bir ocağın etrafında dizilmiş halde bulunan idoller, ritüel bir düzenleme olarak değerlendiriliyor 5. Kazılar, Tunç Çağı Anadolu'sunun dini ritüelleri, kültürel yaşamı ve ekonomik faaliyetleri hakkında bilgiler sunuyor 5.
5 kaynak
Çatalhöyük'te ekmek yapımı nasıl gerçekleştiriliyordu?
Çatalhöyük'te ekmek yapımı şu şekilde gerçekleştiriliyordu:

Tahılların Öğütülmesi 2 3 4. Çatalhöyük'te ekmek yapımında kullanılan bezelye, arpa, buğday ve karaburçak, dönemin el değirmenlerinde öğütülüyordu 2 3 4.
Hamur Hazırlığı 3 4. Öğütülen tahıllardan elde edilen un, su ile karıştırılıyordu 5.
Pişirme 2 3 4. Hazırlanan hamur, odun ateşinde pişiriliyordu 2 3 4.

Konya'lı aşçı Ulaş Tekerkaya, bu tarihi ekmeği yeniden pişirmek için modern teknolojileri kullanarak onlarca deneme yapmıştır 2 3 4.

Çatalhöyük'teki ekmeklerin mayasız olduğu düşünülmektedir 5. Ancak hamur, ortamdaki doğal mayalarla karışması için birkaç saat dışarıda bırakılmış olabilir 5.
5 kaynak